Kochen – Kreatives Handwerk

Kochen ist Handwerk und Kunst zugleich. Die Gourmetküche beruht auf sehr viel Kreativität und Erfahrung. Mit den Mittel, welche einem die Natur bietet, bereitet man mit Einfallsreichtum und handwerklichem Geschick immer wieder neue Kunstwerke.

So wie ein Maler mit Farben und dem Pinsel aus einer weißen Leinwand ein farbenfrohes Kunstwerk entstehen lässt, so bringt der Koch durch das kunstvolle Anordnen und Anrichten der Speisen ein Kunstwerk auf den Teller. Schließlich soll neben dem Geschmackssinn auch das Auge voll auf seine Kosten kommen.

Die Produkte des Kochens sind in eigenständiger, handwerklicher Arbeit und nach eigenen Entwürfen gefertigte Unikate.